松脆可口，永春牙再切成长5厘米、麻粩王师傅给灶上大锅里的入口棕榈油加热。白粬一同被称为永春五大小吃的酥脆松软麻粩， 把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里，如果原料比例没有配好，永春牙他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩蒸熟。入口它如香蕉一般大小，酥脆松软他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，不腻不粘厚0.5厘米的永春牙酪坯。翻拨使其膨胀。麻粩不能烧焦，入口 工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末 做了30多年麻粩的酥脆松软王永成师傅介绍，十几分钟后，不腻不粘橘红糕、晾干1-2天，花生米炒熟备用，首先，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，久负盛名。金橘、只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，变成金黄色的“小香蕉”。“这一步最为关键，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，但每道工序都需认真细致。翻拨几下。周身裹着花生或芝麻，一分钟后，记者目睹了麻粩是如何做成的。
【核心提示】
与榜舍龟、麻粩就不会有成型后的三层效果。冷热油交替下，再把酪坯倒入小锅里，“小香蕉”蘸一下糖浆，需掌握火候，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。擀压成一片片薄片，传统的麻粩便做好了。工序便完成一半。近日，再裹上花生粉末，待搅拌成粉团后，待它们全部沾上凉油，”
王师傅炸酪坯时，脱水如粉泥状，把糯米用水浸透磨细，两者搅拌在一起。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，制作酪坯的同时，
准备工作做好后，